Peleții pentru grătar sunt un combustibil solid, fabricat din lemn sau alte materiale organice, comprimate sub presiune într-o formă cilindrică sau în formă de disc. Nu există un singur inventator sau o singură dată exactă a apariției peleților pentru grătar.
Cu toate acestea, este cunoscut faptul că peleții au început să fie utilizați în Europa la începutul anilor 1980, ca o alternativă la combustibilii tradiționali, cum ar fi lemnul și cărbunele. În prezent, peleții sunt utilizați pe scară largă în întreaga lume ca și combustibil pentru grătare, sobe, centrale termice și alte dispozitive de încălzire.
Este important să menționăm că peleții în general, sunt o formă de energie eco, deoarece sunt fabricați din materiale organice regenerabile, cum ar fi rumegușul sau paiele. Astfel, utilizarea peleților ca sursă de energie contribuie la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și la protejarea mediului înconjurător.
Peleții pentru grătar sunt de obicei fabricați din lemn, deși pot fi realizati și din alte materiale precum cărbune, paie sau biomasă. Procesul de fabricație a peleților de lemn începe cu selecția și pregătirea materiei prime, care poate fi compusă din diferite tipuri de lemn. Lemnul este zdrobit și apoi uscat, de obicei la o umiditate între 10% și 20%, pentru a îmbunătăți calitatea peleților.
Apoi, materialul este trecut printr-o mașină de făcut peleți, unde este comprimat și format în granule mici și cilindrice. Granulele sunt tăiate la dimensiunea dorită și apoi uscate pentru a elimina umezeala restantă și a crește densitatea peleților.
În final, peleții pentru grătar sunt ambalați și pregătiți pentru vânzare sau depozitare. Procesul de fabricație poate varia în funcție de producător și de tipul de materie primă utilizată, dar acestea sunt principalele etape implicate în producerea peleților pentru grătar din lemn.
Există o varietate de peleți disponibili pentru utilizarea la grătar, dar în general, aceștia pot fi împărțiți în trei categorii principale, în funcție de materialul din care sunt fabricați:
Peleți din lemn: Acești peleți sunt fabricați din lemn natural și pot fi făcuți dintr-o varietate de esențe, cum ar fi cireș, măr, stejar, nuc, arțar, hickory, pecan, mesquite și multe altele. Fiecare tip de lemn conferă o aromă distinctivă cărnii de vită sau de porc, puiului sau peștelui.
Peleți din cărbune: Acești peleți sunt fabricați din cărbune și sunt ideali pentru grătarul cu cărbune. Acești peleți produc o căldură ridicată și ard mult mai mult decât peleții din lemn.
Peleți din brichete: Acești peleți sunt fabricați dintr-o combinație de lemn și cărbune și sunt un compromis între cele două tipuri de peleți. Acești peleți sunt ideali pentru grătarul pe peleți, dar pot fi utilizați și la grătarul cu cărbune sau pe lemne.
Fiecare tip de peleți oferă o aromă unică și o experiență a gustului diferită. Este important să alegeți peleții care se potrivesc cel mai bine nevoilor și preferințelor de gust. În secțiunea dedicată de pe site-ul nostru www.gratar.ro, găsiti rețete și moduri de preparare a alimentelor pe un grătar cu peleți, astfel încât sa prepari o masa delicioasă pentru tine și familia ta!
